La Brasserie sera fermée du 20 septembre au 2 octobre inclus, pour cause de congés annuels. Nous vous retrouverons alors avec grand plaisir autour - en particulier - de notre carte "spéciale gibier".
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Salades en florilège : pour un été « léger-léger » !

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3 Juin

Salades en florilège : pour un été « léger-léger » !

A l’approche de l’été et des séjours à la plage, il s’impose de miser sur des repas frais, légers et peu énergétiques… Dans ce registre, autant le dire : la salade et ses déclinaisons infinies sont vos plus sûrs alliés !

En fait de vacances, pas besoin de partir loin de chez vous pour commencer à rêver ! Avec leurs multiples préparations, nos salades de saison sauront vous donner un goût d’ailleurs avant même que vos bagages soient seulement entamés !

Au menu à la Brasserie :

  • La « caprese » | Simple et efficace, le piquant des câpres en plus, cette « classique » saura convier la Méditerranée à votre table !
  • La niçoise | Un équilibre idéal entre saveurs de la mer et trésors des pays ensoleillés (olives, haricots verts).
  • Litalienne | Succulent jambon de Parme, mozzarella et tomates fraîches vous emmêneront d’un seul coup jusqu’à la célèbre péninsule..
  • La chèvre chaud au sirop de Liège | Avec sa subtile touche sucrée, elle saura vous surprendre, entre croquant et onctueux.
  • La maritime | Ce mix de saumon fumé, de crevettes grises, de thon et d’anchois vous enveloppera d’embruns et de parfums iodés !
  • … Sans oublier nos salades d’accompagnement qui se marient à merveille avec l’ensemble des plats de notre menu !

Pour manger sain et équilibré tout en ayant le sentiment de vous évader, passez donc sans tarder à la Brasserie du Château !

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Julien